キャンプ場でアイスクリームを作ろう
ーー簡単・楽々・おいしいキャンプ飯ーー
夏の暑さを避けるため、キャンプ場に足を運ぶ人も多いと思いますが、そんなキャンプ場で、アイスクリームが食べたいと思ったことがあると思います。
夏の暑さを忘れさせる、そんな願いをポータブル電源の電気の力なら叶えることができると思い、今回は無謀にもキャンプ場でアイスクリームを作ってみました。
夏の暑さを忘れさせる、そんな願いをポータブル電源の電気の力なら叶えることができると思い、今回は無謀にもキャンプ場でアイスクリームを作ってみました。
材料
今回は、ホットクック公式のCOCORO KITCHENに掲載しているレシピです。
詳細はこちら
【素材①】
生クリーム(乳脂肪分40%以上) 200ml
砂糖 大さじ4
バニラエッセンス または バニラビーンズ 適量
生クリーム(乳脂肪分40%以上) 200ml
砂糖 大さじ4
バニラエッセンス または バニラビーンズ 適量
【素材②】
牛乳 100ml
卵黄 M2個
牛乳 100ml
卵黄 M2個
彩りにフルーツソース ブルーベリーも用意しました。
作り方
■事前準備
※内鍋、内ぶた、まぜ技ユニットについている油分、水分等はしっかり拭き取ります。
※内鍋を冷蔵室に10分以上入れて冷やします。生クリームも直前まで冷蔵室に入れ、よく冷やします。
①まぜ技ユニットを本体にセットします。
②内鍋に[素材①]を入れて、本体にセットします。
メニューを選ぶ
→ メニュー番号で探す
→ No.395（アイスクリーム)
→ 調理を開始する
→ スタート
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→ No.395（アイスクリーム)
→ 調理を開始する
→ スタート
③調理は3分で、完了後に全体をヘラなどでムラなく混ぜます。
※生クリームの種類により、とろみが異なります。
※アイスクリームの場合、とろみ具合がゆるくても問題ありません。
※生クリームの種類により、とろみが異なります。
※アイスクリームの場合、とろみ具合がゆるくても問題ありません。
④卵黄に牛乳を少しずつ加えて溶きのばしたものを③に少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
※牛乳・卵黄を入れた後、延長はしないでください。
※牛乳・卵黄を入れた後、延長はしないでください。
⑤容器に入れて、冷凍室で冷やし固めます。
※数時間で容器のまわりが固まってくるので、固まってくる途中で数回、全体をかき混ぜるとなめらかな仕上がりになります。
※数時間で容器のまわりが固まってくるので、固まってくる途中で数回、全体をかき混ぜるとなめらかな仕上がりになります。
ポイント
・生クリームは、直前まで冷蔵室に入れ、よく冷やしておいてください。
・気温や生クリームの温度状態によって、仕上がりが異なります。
料理完成
真夏のキャンプ場でアイスクリームを自分達で作って食べる。
究極のキャンプ飯だー＼(^o^)／
今回は約2時間、冷凍庫で凍らせました。
移動中、できるだけ庫内の温度を下げるため氷を入れてきましたが、アイスクリームを入れた時は-6℃で、約1時間後に設定温度の-25℃まで下がる状態でした。
気温は30℃を超えていた炎天下、いくら木陰の下に設置したとはいえ、出来上がりの一部は液体のままで凍っておらず、もう少し冷凍の時間を長くした方がよかったと思います。
味はアイスの甘さが少ないので、彩りに持参したフルーツソース ブルーベリーが絶妙にマッチしました。ただ、舌触りが悪かったので、かき混ぜが不足していたと反省点しています。
今回使った調理機器
| メーカー | SHARP |
|---|---|
| 製品名 | ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 |
| 消費電力 | 800W |
| 公式HP | https://jp.sharp/hotcook/products/knhw24g/ |
水を使わず素材の美味しさと栄養をまるごと活かせる、今人気の無水調理機。ヘルシオ ホットクック「KN-HW24G」は温度センサーと蒸気センサーのWセンサーで、つねに鍋の中の温度や食材の火の通り具合をみはり、自動できめ細かく火加減を調整。料理に不慣れな方が作っても、まるでお料理が上手な方が作ったような味に仕上がります。
更に、加熱の進行に合わせた「かきまぜ」機能が、加熱の進行に合わせて具材を絶妙にかき混ぜ、焦げてしまいがちな無水調理も上手に調理します。もちろん煮物も煮崩れしない絶妙な調理で、中までしっかりと味が染み込んだ美味しい料理が簡単に作れます。
今回使った冷凍庫
写真左側
| メーカー | JAPAN AVE.(ジャパンアベニュー) |
|---|---|
| 製品名 | 車載冷凍冷蔵庫 JA2800（18L） |
| 消費電力 | 40W |
| 公式HP | https://shop.japan-ave.com/collections/frontpage/products/b08gy94ynt |
シガープラグケーブルとAC電源ケーブルが付属しているので家の中での使用はもちろん、キャンプやBBQ、釣り、海水浴、運動会などのアウトドアで大活躍する冷凍冷蔵庫です。
車と家の両方で使用可能なので、普段のお買い物時の冷凍食品･冷蔵食品の運搬、保存用クーラーボックスとしても便利です。車中泊や、万が一の災害時などの緊急時の備えのためにも一家に一台あれば安心！
今回使ったポータブル電源
写真右側
今回は無謀にも真夏のキャンプ場でアイスクリームを作りました。
アイスクリームを冷やし固めた約2時間、電圧が安定するか不安でしたが、今回使ったポータブル電源「EB200-AC20」は、安定した電力で冷凍庫をキンキンに冷やしても、まったく問題ありせんでした。バッテリー残量も90%と、思っていたよりも使わなかったので、次回は容量の少ない「EB70-AC07」で試してみたいと思います。
アイスクリームを冷やし固めた約2時間、電圧が安定するか不安でしたが、今回使ったポータブル電源「EB200-AC20」は、安定した電力で冷凍庫をキンキンに冷やしても、まったく問題ありせんでした。バッテリー残量も90%と、思っていたよりも使わなかったので、次回は容量の少ない「EB70-AC07」で試してみたいと思います。
