ポータブル電源でさっぱり鶏ももチャーシューを作ろう
ーー簡単・楽々・おいしいキャンプ飯ーー
都会の喧騒を離れ、自然を全身で感じられるアウトドアやキャンプが今、注目されていますが、やはり食事は譲れないポイントです。そんなキャンプ飯は炭に火を入れ、煙の中で調理するのが非常に面倒で、特に夏場は熱さとの戦いで思っているよりも大変です。
そこで今回は電気の力で、電気無水鍋を使い、お酒のつまみに、手軽で、簡単に料理ができるさっぱり鶏ももチャーシューの作り方をご紹介します。
そこで今回は電気の力で、電気無水鍋を使い、お酒のつまみに、手軽で、簡単に料理ができるさっぱり鶏ももチャーシューの作り方をご紹介します。
材料（２人分）
今回は、ホットクック公式のCOCORO KITCHENに掲載しているレシピです。
詳細はこちら
【素材】
鶏もも肉 1枚（300g）
ミツカン 味ぽん® 大さじ6
水 大さじ4
鶏もも肉 1枚（300g）
ミツカン 味ぽん® 大さじ6
水 大さじ4
【タレ】
しょうが（薄切り） 1かけ
にんにく（軽くつぶす） 1かけ
赤とうがらし（半分に折って種を取る） 1本（お好みで）
しょうが（薄切り） 1かけ
にんにく（軽くつぶす） 1かけ
赤とうがらし（半分に折って種を取る） 1本（お好みで）
※2～4人分まで自動でできます。
4人分は鶏肉と[A]を倍量にし、味ぽん 100mL、水 70mLにします。
作り方
①鶏肉は皮つきのまま、余分な水気をペーパータオルでふき取り、フォークで両面をまんべくなく刺します。
②内鍋に「ミツカン 味ぽん®」と水を入れ、①の鶏肉の皮目を下にして入れる。タレのしょうがやにんにく、赤とうがらしを入れます。
③ ②を本体にセットする。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.239（さっぱり鶏ももチャーシュー） → 調理を開始する → スタート
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.239（さっぱり鶏ももチャーシュー） → 調理を開始する → スタート
④熱後、内鍋の中で肉を裏返し、約20分ほど煮汁に浸けておく。その後取り出し、お好みの厚さに切って、器に盛り、煮汁をかける。
ミツカン 味ぽん®
かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。「つけて」「かけて」幅広くお使いいただける「ニッポンのさっぱり味」調味料です。
かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。「つけて」「かけて」幅広くお使いいただける「ニッポンのさっぱり味」調味料です。
料理完成
やっぱり、クックパッド公式のレシピは、手軽で美味しい!!!食材とタレをクックパッドの無水鍋に入れただけでさっぱり鶏ももチャーシューができました。
みりんを入れていないのに、鶏肉に照りがあって、味もしっかりついていて、さすが無水鍋と言わせる料理です。
もちろん、ビールのお供に最高です。
みりんを入れていないのに、鶏肉に照りがあって、味もしっかりついていて、さすが無水鍋と言わせる料理です。
もちろん、ビールのお供に最高です。
今回使った調理機器
写真左側
| メーカー | SHARP |
|---|---|
| 製品名 | ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 |
| 消費電力 | 800W |
| 公式HP | https://jp.sharp/hotcook/products/knhw24g/ |
水を使わず素材の美味しさと栄養をまるごと活かせる、今人気の無水調理機。ヘルシオ ホットクック「KN-HW24G」は温度センサーと蒸気センサーのWセンサーで、つねに鍋の中の温度や食材の火の通り具合をみはり、自動できめ細かく火加減を調整。料理に不慣れな方が作っても、まるでお料理が上手な方が作ったような味に仕上がります。
更に、加熱の進行に合わせた「かきまぜ」機能が、加熱の進行に合わせて具材を絶妙にかき混ぜ、焦げてしまいがちな無水調理も上手に調理します。もちろん煮物も煮崩れしない絶妙な調理で、中までしっかりと味が染み込んだ美味しい料理が簡単に作れます。
今回使ったポータブル電源
写真右側
今回は、無水鍋の公式COCORO KICHENのレシピを、キャンプ場で作りました。
使ったポータブル電源「EB200-AC20」なら、25分で調理が可能で、BBQでお肉を焼いている間に、さっぱり鶏ももチャーシューも出来上がりました。
尚、100%充電で調理を初めて、充電の残りは90%だったので、全然余裕があるので、他の料理を作ったり、「EB70-AC07」など一回り小さいバッテリーでも問題なかったと思います。
使ったポータブル電源「EB200-AC20」なら、25分で調理が可能で、BBQでお肉を焼いている間に、さっぱり鶏ももチャーシューも出来上がりました。
尚、100%充電で調理を初めて、充電の残りは90%だったので、全然余裕があるので、他の料理を作ったり、「EB70-AC07」など一回り小さいバッテリーでも問題なかったと思います。
